不一样的中秋
时间:2021-09-24 14:07:59 | 作者:蔡樱子
“但愿人长久,千里共婵娟。”中秋将至,我们自己做月糕,也就是绿豆糕。
我们做绿豆糕需要的材料有糖浆,绿豆粉,豆沙,印糕模具有各种图案,像石榴、花……擀面杖。其中糖浆需要熬糖,熬糖就是把糖和猪油和在一起,然后放在锅里熬三到五小时之后拿出来,这个熬糖的样子有点像冰,而且有一股淡淡的清香。我们准备好之后就开始做绿豆糕了。
老师先在桌布上撒一点绿豆粉,再取三勺像冰的糖浆,然后把它们揉在一起,先把它们堆成一座小山。看着老师炉火纯青的操作,我的心里羡慕极了!老师说:“谁想上来试一下?”我连忙举手,张大了嘴巴说:“我来试试,我来试试……”
谁知看起来简单,做起来却难。我和同学们使出了九牛二虎之力才把糖和绿豆粉混合均匀,又是一道操作下来,我觉得我们离成功又近了一大步,我既开心又激动,老师却说:“还早着呢,还得用擀面杖擀呢。”于是老师拿起擀面杖在面粉上推了一下又一下,又按又压。终于好了,可以开始印绿豆糕了。我拿起一个饺子形状的模具,先撒了一层厚厚的绿豆粉,再包上一点豆沙,撒一层薄薄的绿豆粉,用模具按压下去,从上往下把绿豆糕推了出来。嗯!竟然成功了!
我迫不及待地尝了一口,那满满的清香,绿豆糕入口即化,好吃极了。
你喜欢月饼,还是月糕呢?
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