学做年夜饭
时间:2021-09-11 15:02:28 | 作者:赵研博
每到除夕这一天,爷爷奶奶都会为全家做上一桌丰盛的年夜饭,爸爸说,“全家人团团圆圆,共同品尝美食迎接新年,这才是年的味道”。正好老师也给我们布置了春节和家人学做菜的实践活动,为了让大家尝尝我的手艺,我决定和爸爸一起做一道美味佳肴。
做哪道菜呢?我和妈妈从菜谱书中经过反复挑选,决定做荷兰豆炒虾仁。荷兰豆和豆角类似,首先去掉豆丝,然后放入沸水中焯大约一分钟,爸爸将腊肠切片,大虾切段,又准备了蒜片和耗油,一切准备工作做好以后就开始最关键的炒菜环节了。在爸爸的指导下,我先在大勺中放入油,等油冒烟后调小火苗,放入蒜片和腊肠,等腊肠变得透明时放入虾仁翻炒,最后放入荷兰豆大火收汁。由于是第一次尝试炒菜,虽然每个步骤都已经提前在心中想了一遍,但是到炒菜时还是显得手忙脚乱,不知该怎么办才好,好在有爸爸在旁边提醒和帮忙,没过多一会儿,一盘色香味俱全的荷兰豆炒虾仁出锅了。
餐桌上,我给太姥、爷爷、奶奶亲手夹了我做的菜,他们夸我有礼貌、味道好。我自己也品尝了一下,感觉格外地好吃,以后我还要学做更多的美食让大家品尝。
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