人口团子作文
时间:2019-01-25 00:00:00 | 作者:未知
人口团子作文
古时候,常州人从农历的腊月初便开始张罗过春节了,备年货、掸烟尘、做团子、腊月初八吃腊八粥、腊月二十三祭灶、祭祖……我最感兴趣的就是常州独有的习俗——做“人口团子”。传说在明朝的时候,开国元首朱元璋派与他患难与共的大将汤和镇守常州。这汤和是一个爱喝酒的酒鬼,嗜酒如命。他酒后理政,经常会错杀那些无辜的平民百姓,而酒醒后却什么也记不起来了。他的副将为了解决这一难题,便把团子做成人头的形状,并点上红色,每当汤和又要杀人时,便让侩子手把团子冒充人头献给汤和,这样,这场风波才得以结束。从此,我们常州人便经常做“人口团子”,寓意人口平安。过年吃团子的习俗一直保留至今。奶奶告诉我,旧时必做的团子有12条小龙、1条大龙、元宝、松子、秤砣、扁担、猪头、鱼等,花样可多啦!
在我家也延续了过年做团子的习俗,今年腊月二十左右,奶奶便开始张罗着做团子。先准备好团子的馅,团子的馅有多种多样,有青菜肉馅、萝卜丝肉馅、豆沙馅、芝麻陷……开始做团子了,首先将开水倒入雪白的米粉中,用力地将米粉揉成一个大面团,然后将这个大面团撕成一个个小面团,奶奶将小面团放在手心里搓,不一会儿,小面团就被奶奶搓成了一个小圆球。奶奶又将两只手的大拇指在圆球的中间戳一个小坑,另外的八个手指边转动圆球边不停地打磨,只一会儿的功夫,圆球就像变戏法一样,变成了一只小碗。奶奶将早已准备好的`的馅放进“碗”里,再将碗口慢慢合拢,面团就逐渐变成了一个尖尖的小团子。最后再在团子上点上红。经过几个小时的忙碌,意味着团团圆圆的一笼笼团子新鲜出炉了!我迫不及待地夹起一个热腾腾的团子便狼吞虎咽地吃起来,不一会儿,三个团子下肚了!啊,糯糯的皮,鲜美的馅,这味道真让我回味无穷。
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