学煎蛋

“儿子，爸爸教你煎鸡蛋！”

“耶！”我激动得一蹦三尺高。

“我先来做个示范，你可要看好啦。”只见爸爸打开煤气灶，把锅加热，倒入油，油顿时像顽皮的孩子，上蹦下跳。爸爸拿起鸡蛋，轻轻往锅边一敲，接着迅速拨开蛋壳，蛋心稳稳地落在锅里，好像一朵盛开的菊花，黄黄的，扁扁的，嫩嫩的。听着“哧啦哧啦”的声响，一股香气扑鼻而来，令我垂涎三尺。很快，第一个煎蛋大功告成！第二个蛋由我来煎，因为第一次上阵，我的心绷得好紧啊，仿佛一张嘴就从嗓子眼跳出来似的。我拿起鸡蛋，憋住气，用力向锅边一敲。呀！用力过猛，鸡蛋碎了，蛋清蛋黄一股脑儿地落到了地上，黏黏的。我有点难过，有点灰心，心里酸酸的。看到我垂头丧气的样子，爸爸微笑地说：“别灰心，儿子，我再做一次，你可要看好仔细喽！”这一次，我目不转睛，全神贯注地盯着，生怕错过每一个环节。最后，我自告奋勇，摩拳擦掌，跃跃欲试。我小心翼翼地敲开蛋壳，让蛋心落到油锅里，用铲子左铲铲，右翻翻，等蛋的边沿微微焦黄时再撒点盐。蛋就煎好啦！我悬着的心终于落下来了，看着自己的作品，我的心里像吃了蜜一样甜……